Project Description
Mi presento, sono Fabio Giorgini un piccolo uomo alto poco più di 2 metri ironicamente chiamato Fabietto.
Ho vissuto l’infanzia in una casa in campagna a 100 m dal mare. Imparando la tradizione marinara che il ns Mar Adriatico, prezioso come pochi per le sue molteplici varietà di pesci e la loro stagionalità, mi ha fatto da bagaglio inestimabile.
A 20 anni salgo sopra un camion e con esso ho percorso oltre 3.000.000 km trasportando vino in cisterne per le cantine d’Italia.
Anche la vita sulla strada mi ha arricchito a livello enogastronomico, cosicchè nel 2013, a 50 anni, decido con la mia famiglia, di portare le mie tradizioni, la mia grande passione e il mio sogno alla realtà.
Inauguro il ristorante “Da Fabietto”, una sorta di impegno personale nel trasmettere la qualità, la tradizione e la freschezza in ogni mio piatto!
Vi aspetto!